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如何與根菜做好搭配？

患者：女，26歲

病情描述:
冬天吃根菜好，那么在做飯時(shí)應(yīng)該如何與根菜做好搭配？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食用時(shí)應(yīng)搭配谷類、綠葉菜、雞蛋、大豆和動(dòng)物性食物，合理營養(yǎng)均衡膳食是不變的膳食原則，適用于春夏秋冬各個(gè)季節(jié)。根類蔬菜普遍含有豐富的碳水化合物，食用時(shí)應(yīng)減少相應(yīng)的主食量，用山藥、芋頭、紅薯等替代部分主食是健康生活方式。冬季選擇蔬菜時(shí)，除考慮根類蔬菜外，綠葉菜，茄果類也在考慮范疇內(nèi)，蔬菜同樣維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維含量豐富。食物多樣，粗細(xì)搭配，保證人體所需的營養(yǎng)素。
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