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魚(yú)類的蛋白質(zhì)含量是多少?

患者:女,24歲

病情描述:
我是一個(gè)健身達(dá)人,健身教練跟我說(shuō)可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)蛋白質(zhì),魚(yú)類的蛋白質(zhì)含量是多少?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
魚(yú)類蛋白質(zhì)含量為15%--20%,不但含量高,而且比畜禽肉中的蛋白質(zhì)更容易被人體吸收,利用率較高。魚(yú)的身體里含有大量的多不飽和脂肪酸如DHA,它是大腦必不可少的營(yíng)養(yǎng)。
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