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核桃變味了還能吃嗎？

患者：男，39歲 提問于2018-06-13 15:51

病情描述:
前一段時間，我買了一些核桃，吃了幾個就放到一邊了，現(xiàn)在想起來了，一吃發(fā)現(xiàn)核桃有一種怪怪的味道，這種核桃還能吃嗎？
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果核桃變味，出現(xiàn)了哈喇味，最好不要吃。儲存不當或長時間存放會使堅果中的不飽和脂肪酸發(fā)生酸敗，出現(xiàn)“哈喇味”。這種壞果味道差，有刺喉辛辣味。若食用量大，輕者引起腹瀉，重者還可能出現(xiàn)肝臟疾病。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不能吃，核桃變味有可能是發(fā)霉引起的，吃了以后有可能會導(dǎo)致脾胃受到損傷。核桃內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸，長時間儲存不當，或者是放的時間過長的時候會產(chǎn)生酸敗，對人體的健康是有害的，而且核桃的味道也會變差。平時要多吃新鮮的蔬菜或者水果。
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