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油炸食品為什么不能常吃?

患者:男,31歲

病情描述:
我喜歡吃油炸食品,比如炸油條、炸雞腿、炸丸子等,常吃這種油炸食品好不好呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
油炸食品不能多吃。因為油炸是最不健康的做法。炸制過程中,食材中所有營養(yǎng)都會出現(xiàn)不同程度的損失,如果油溫過高或炸油使用次數(shù)過多,都會生成不少致癌物。
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