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哪些食物不宜放置時(shí)間過長?

患者:女,27歲

病情描述:
我做飯的時(shí)候總是習(xí)慣多做點(diǎn),剩下了可以下頓再吃,老公說有些食物不宜放置時(shí)間過長,都是有哪些食物呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
海鮮是最不值得留的剩菜之一,因?yàn)槌院ur強(qiáng)調(diào)味道鮮美,放置時(shí)間太長會使它們鮮味全失,因此最好準(zhǔn)備一次能吃完的量,一頓吃完。另外,豆腐等豆制品含水較多且富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,是一個(gè)很好的微生物培養(yǎng)基,因此,豆制品最好也不要留到下一頓。
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