美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

蘇打粉可以用于食物加工嗎?

患者:女,55歲

病情描述:
我看媽媽平常在家做饅頭時(shí)經(jīng)常會(huì)用到蘇打粉。請問蘇打粉可以用于食物加工嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這是我們還比較能接受的一種發(fā)泡劑,沒有什么有毒殘留。一般用在餅干類混酥類點(diǎn)心里面。高檔曲奇一般用不著,只要有黃油和糖打發(fā)就可以達(dá)到起酥了。如果低檔的,或油脂含量少的餅干里面一般都會(huì)加一些。他的成分是碳酸氫鈉,加熱后就分解出二氧化碳起到發(fā)泡作用。對了,含可可的曲奇餅干一般會(huì)加小蘇打,可以突出巧克力的味道和色澤。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>