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完全吃素對(duì)健康有益嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
我是個(gè)素食主義者,平日里我是一點(diǎn)葷的都不吃。但不知道這樣完全的吃素食對(duì)健康好不好?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
素食者的飲食習(xí)慣盡管屬于一種“健康飲食”,但也是一種“偏食”。拒絕吃肉,會(huì)造成動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入不足,即使補(bǔ)充了豆類(lèi)等的植物蛋白,其吸收和利用都遠(yuǎn)不及動(dòng)物蛋白。素食者不應(yīng)將牛奶之類(lèi)的乳制品排斥在外,應(yīng)適量食用乳制品。此外,經(jīng)常喝豆?jié){,吃黃豆、紫菜和谷物,都能對(duì)補(bǔ)充鈣起到重要的作用。即使你厭煩油膩食物,但適量攝入有益的脂肪不但有益于健康,還能夠起到防癌的作用。
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