美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

煮綠豆湯可以放堿嗎

患者:男,45歲

病情描述:
每次煮湯時都要放點堿,說是可以好熟一點,煮綠豆湯也可以放堿嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
煮綠豆湯的時候一般不能加堿。因為綠豆富含有B族維生素,是綠豆解暑特性的一個重要組成部分,能夠彌補出汗時的營養(yǎng)損失,而堿會嚴重破壞多種B族維生素。同時,綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失,結(jié)構(gòu)變化,顏色轉(zhuǎn)為黃色。因此煮綠豆湯不可以加堿。
相關推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>