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吃哪種食物能補(bǔ)維生素A

患者:男,33歲

病情描述:
我的飲食里缺乏維生素A,覺得有必要注意補(bǔ)充,吃哪些食物可以攝入到呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
如果要補(bǔ)充維生素A,就要增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動(dòng)物的形式提供維生素A,后者的吸收效率更高。需要引起注意的是,維生素A是溶解于油脂而不溶解于水的維生素,因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜更容易吸收維生素A。
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