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常吃臭豆腐好嗎?

患者:女,27歲 提問(wèn)于2018-06-28 16:30

病情描述:
我是長(zhǎng)沙人,特別喜歡吃臭豆腐,常吃臭豆腐好嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
臭豆腐雖然口感味道極佳,但是臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中極易被微生物污染,它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì),對(duì)人體有害。
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