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容易使血脂升高的食物有哪些?

患者:男,51歲

病情描述:
我舅舅得了糖尿病,醫(yī)生說他不能吃容易使血脂升高的食物,容易使血脂升高的食物有哪些呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

容易使血脂升高的食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、甜點(diǎn)及含糖飲料、高脂乳制品等。長期過量攝入可能增加高脂血癥風(fēng)險(xiǎn),建議控制食用量并搭配膳食纖維豐富的食物。


1、動(dòng)物內(nèi)臟


豬肝、雞心等膽固醇含量極高,每100克豬肝含膽固醇超過300毫克,過量食用會(huì)直接升高低密度脂蛋白膽固醇。


2、油炸食品


油條、炸雞等經(jīng)高溫油炸會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸,抑制肝臟清除低密度脂蛋白的能力,同時(shí)增加血液黏稠度。


3、甜點(diǎn)及含糖飲料


蛋糕、奶茶中的精制糖會(huì)促進(jìn)肝臟合成甘油三酯,過量攝入可能導(dǎo)致極低密度脂蛋白分泌增加。


4、高脂乳制品


黃油、全脂奶酪含大量飽和脂肪酸,可激活肝臟HMG-CoA還原酶,加速內(nèi)源性膽固醇合成。


日常建議用橄欖油替代動(dòng)物油,增加深海魚類攝入,每周保持適量運(yùn)動(dòng)有助于調(diào)節(jié)血脂代謝。若已出現(xiàn)血脂異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評估。

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