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杏和苦杏仁怎樣吃能發(fā)揮其營養(yǎng)?

患者:男,48歲 提問于2018-07-02 18:34

病情描述:
我喜歡吃杏,吃多吃少有限制嗎?如果要吃杏仁的話,應該怎樣食用呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
杏性溫,一次不可食用過多,否則會上火??嘈尤屎锌嘈尤受眨煞纸獬龆拘院軓姷臍淝杷?。因此,如食用杏仁,須先在水中浸泡,并加熱煮沸,使氫氰酸溶入水中或蒸發(fā)掉,而后才能食用。
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