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經(jīng)常吃鴿子肉對身體有好處嗎？

患者：女，23歲

病情描述:
經(jīng)常吃鴿子肉對身體有好處嗎，具體的好處是什么呢？

共1個回答

朱明煒主任醫(yī)師去掛號: 北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常適量食用鴿子肉對身體有一定好處，但需注意均衡飲食和特殊人群限制。鴿子肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及鐵、鋅等礦物質(zhì)，有助于增強體質(zhì)、促進傷口愈合。

1、營養(yǎng)優(yōu)勢

鴿子肉屬于高蛋白低脂肪肉類，每100克含蛋白質(zhì)超過20克，且含有人體必需的8種氨基酸。其鐵含量是雞肉的3倍，對缺鐵性貧血患者有益。維生素B2和煙酸含量較高，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)功能和皮膚健康。

2、中醫(yī)價值

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為鴿子肉性平味咸，具有補肝腎、益氣血的功效。術(shù)后體虛者食用可加速組織修復(fù)，產(chǎn)后婦女適量食用能幫助恢復(fù)元氣。鴿子骨中含有軟骨素，對關(guān)節(jié)養(yǎng)護有一定作用。

3、代謝影響

鴿子肉中的支鏈氨基酸比例適宜，可幫助運動后肌肉恢復(fù)。其脂肪中不飽和脂肪酸占比超過60%，對心血管較為友好。但嘌呤含量中等，痛風急性期患者應(yīng)限制食用。

4、食用建議

健康人群每周建議食用1-2次，每次100-150克為宜。烹飪時優(yōu)先選擇清燉、蒸煮方式，避免油炸。搭配山藥、枸杞等食材可增強滋補效果，但發(fā)熱期間或濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少食用。

5、注意事項

嬰幼兒胃腸功能較弱，建議3歲后再嘗試添加。購買時選擇正規(guī)渠道的檢疫合格產(chǎn)品，避免寄生蟲風險。慢性腎病患者需控制蛋白質(zhì)總攝入量，食用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師。

保持飲食多樣性是關(guān)鍵，鴿子肉可作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源之一，但不宜替代其他肉類長期單一食用。特殊人群如孕婦、三高患者建議在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整攝入量，同時注意觀察食用后是否有皮膚瘙癢等過敏反應(yīng)。日?？纱钆湫迈r蔬菜水果平衡營養(yǎng)，避免過度依賴某種食物的保健功效。

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