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多吃烤肉有什么危害呢?

患者:女,23歲

病情描述:
我很喜歡吃烤肉吃起來很香,多吃烤肉有什么危害呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
肉類在高溫下直接燃燒,被分解的脂肪滴在炭上,再與肉類蛋白質(zhì)結(jié)合,會產(chǎn)生“苯并芘”這種強(qiáng)致癌物,常吃會嚴(yán)重?fù)p害健康。
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