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哪種食物中含鐵量較高？

患者：女，37歲

病情描述:
我被檢查出患上了缺鐵性貧血，需要補充鐵元素，哪種食物中含鐵量較高？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)缺鐵性貧血或需補鐵的情況，可以適量吃動物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳等食物，也可以遵醫(yī)囑吃硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、右旋糖酐鐵、蛋白琥珀酸鐵等藥物。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下根據(jù)缺鐵原因選擇合適補鐵方案。


一、食物


1. 動物肝臟


豬肝、雞肝等動物肝臟富含血紅素鐵，吸收率較高，建議每周適量食用1-2次，避免過量攝入膽固醇。


2. 紅肉


牛肉、羊肉等紅肉含鐵量優(yōu)于白肉，烹飪時搭配維生素C豐富的蔬菜可提升鐵吸收率。


3. 菠菜


菠菜含非血紅素鐵，需焯水去除草酸后食用，搭配檸檬汁或橙子可促進鐵吸收。


4. 黑木耳


干黑木耳鐵含量突出，泡發(fā)后涼拌或炒食，適合素食者補充植物性鐵源。


二、藥物


1. 硫酸亞鐵


無機鐵劑，適用于單純性缺鐵性貧血，可能出現(xiàn)胃腸刺激癥狀，需餐后服用。


2. 富馬酸亞鐵


有機鐵劑，生物利用度較高，對胃腸道刺激較小，適合兒童及敏感人群。


3. 右旋糖酐鐵


注射用鐵劑，用于口服鐵劑無效或嚴重貧血患者，需在醫(yī)療機構使用。


4. 蛋白琥珀酸鐵


新型復合鐵劑，吸收率高且副作用少，適用于妊娠期貧血等特殊情況。


補鐵期間避免與濃茶、咖啡同服，定期復查血常規(guī)評估療效，長期補鐵需警惕鐵過載風險。

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