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牛油果脂肪有什么營養(yǎng)價(jià)值？

患者：女，21歲

病情描述:
家里買了很多牛油果，聽說牛油果脂肪含量高，牛油果脂肪有什么營養(yǎng)價(jià)值？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牛油果脂肪主要為單不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、保護(hù)心血管、促進(jìn)脂溶性維生素吸收、改善皮膚健康等營養(yǎng)價(jià)值。


1、降低膽固醇


牛油果中的油酸可減少低密度脂蛋白膽固醇，同時(shí)提升高密度脂蛋白膽固醇水平，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝。


2、保護(hù)心血管


單不飽和脂肪酸能減少動脈炎癥反應(yīng)，維持血管彈性，對預(yù)防高血壓和冠心病具有潛在益處。


3、促進(jìn)吸收


脂肪成分幫助人體吸收維生素A、D、E、K等脂溶性維生素，提高胡蘿卜素等植物營養(yǎng)素的生物利用率。


4、改善皮膚


含有的植物甾醇和維生素E具有抗氧化作用，可增強(qiáng)皮膚屏障功能，減緩紫外線導(dǎo)致的角質(zhì)層損傷。


建議每日攝入不超過半個(gè)牛油果，搭配全谷物和蔬菜水果食用更有利于營養(yǎng)均衡。對脂肪代謝異常者需控制攝入量。

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