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吃黑蒜的殺菌功效嗎?

患者:男,22歲

病情描述:
平時(shí)生活中偶爾會(huì)生吃大蒜來殺菌,那黑蒜是不是也有殺菌功效?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黑蒜的殺菌作用大家都不會(huì)陌生,很多菜肴中放入黑蒜就是為了殺菌去腥。黑蒜的殺菌能力來自其天然具有的殺菌素,這種含量的殺菌能力非常強(qiáng)勁,很多基本的菌球都能被黑蒜的殺菌素抵消抵抗住。因此家中常備些黑蒜,在流感多發(fā)季節(jié)用來熏染屋子,能夠降低被流感感染的幾率。
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