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肝病病人要少喝湯嗎？

患者：男，65歲 提問于2018-07-05 19:45

病情描述:
爺爺有肝病，病友提醒他少喝湯，那肝病病人要少喝湯嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
肉湯、魚湯、雞湯等要在肝內(nèi)進行代謝，而肉湯中含有大量的嘌呤物質(zhì)和含氮物質(zhì)。嘌呤雖一種營養(yǎng)豐富的物質(zhì)，但其代謝主要在肝內(nèi)進行，它們都要經(jīng)過肝臟的加工而變成尿酸經(jīng)腎臟排出體外。肝病病人在肝功能低下的情況下，過量食用這類食物只會加重病變肝臟的負擔，而使肝炎難以康復。當然，并不是肝病病人不能吃肉，正確的做法是加工肉類時先用水煮一下，然后把湯倒掉，因為肉湯中含嘌呤物質(zhì)最豐富。
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