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怎么挑選大蒜呢?

患者:女,29歲

病情描述:
我媽媽叫我去超市買大蒜,我不知道怎么挑,怎么挑選大蒜呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
市場(chǎng)上賣的蒜主要有紅蒜和白蒜,紅蒜辣味比較重,白蒜辣味相對(duì)要淡一些,大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行挑選。首先要看,一般看起來比較飽滿的蒜要比看起來松軟的好。第二要捏,有的蒜一捏就是一個(gè)坑。第三,撥開看,有些大蒜撥開好幾層都是皮,里面的蒜很小,這樣的,當(dāng)然要摒棄啦。
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