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常吃番茄的好處是什么?

患者:女,26歲

病情描述:
我在家做菜喜歡用,生吃也非常愛,它的好處是什么?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)中,番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸、有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外,尚可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪蛋白質(zhì),這是其他蔬菜所不及的。
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