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黑蒜的功效有哪些？

患者：男，57歲

病情描述:
今天朋友給了我一些黑蒜，我是第一次吃，聽說比大蒜的功效更好，它的功效具體有哪些呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
黑蒜的保健功效比大蒜更高一些。黑蒜去除了它嗆鼻的濃烈辛辣味外，還增強(qiáng)了原有的保健功能。黑蒜除了強(qiáng)化大蒜固有的有效成分的功能，還產(chǎn)生了新的活性成分——S-烯丙基半胱氨酸，因此黑蒜的保健功能比一般大蒜增強(qiáng)了10倍。
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