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葡萄皮有哪些作用呢?

患者:女,34歲

病情描述:
我不喜歡吃葡萄皮,經(jīng)常被逼著吃,葡萄皮有哪些作用呢?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
葡萄皮中含有白藜蘆醇,其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的,故是預(yù)防癌癥的佳品。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等,可以補(bǔ)足現(xiàn)代人飲食中缺乏的營(yíng)養(yǎng)。葡萄皮具有抗癌作用,葡萄皮中含有的花青素,具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。葡萄含有一種營(yíng)養(yǎng)成份----花青素,是一類類黃酮化合物,扮演重要的強(qiáng)效抗氧化劑角色,能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。葡萄皮中還含有另一種抗氧化物:白藜蘆醇。該成份可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結(jié)和血管舒張,預(yù)防血栓形成,對(duì)冠心病,缺血性心臟病,高血脂均有防治作用。
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