美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

長(zhǎng)期吃素會(huì)有什么影響？

患者：女，66歲

病情描述:
奶奶不喜歡吃肉，平時(shí)只吃素菜，長(zhǎng)期吃素會(huì)有什么影響？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

長(zhǎng)期吃素可能導(dǎo)致營養(yǎng)失衡、免疫力下降、貧血、骨質(zhì)疏松等問題，主要影響包括蛋白質(zhì)缺乏、維生素B12不足、鐵元素吸收障礙、鈣攝入不足等。

1、蛋白質(zhì)缺乏

植物蛋白多為不完全蛋白，長(zhǎng)期缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白可能導(dǎo)致肌肉流失、水腫。建議搭配豆類、堅(jiān)果等食物，必要時(shí)遵醫(yī)囑補(bǔ)充蛋白粉。

2、維生素B12不足

維生素B12主要存在于動(dòng)物性食物中，缺乏會(huì)導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血和神經(jīng)系統(tǒng)損害?？勺襻t(yī)囑使用甲鈷胺片、維生素B12注射液等藥物補(bǔ)充。

3、鐵元素吸收障礙

植物性鐵為非血紅素鐵，吸收率僅為動(dòng)物性鐵的1/3，易引發(fā)缺鐵性貧血。建議搭配維生素C促進(jìn)吸收，嚴(yán)重者可遵醫(yī)囑服用琥珀酸亞鐵片。

4、鈣攝入不足

素食者鈣攝入量普遍偏低，可能增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)?？赏ㄟ^食用芝麻醬、豆腐干等富鈣食物補(bǔ)充，必要時(shí)使用碳酸鈣D3片。

建議素食者定期檢測(cè)營養(yǎng)指標(biāo)，合理搭配藜麥、鷹嘴豆等優(yōu)質(zhì)植物蛋白，必要時(shí)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行膳食補(bǔ)充。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>