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飯前喝湯有哪些作用呢?

患者:男,27歲

病情描述:
我媽媽經(jīng)常叫我飯前喝湯,飯前喝湯有哪些作用呢?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
飯前喝、飯后喝差別很大:喝湯的時間很有講究,俗話說“飯前喝湯,苗條又健康;飯后喝湯,越喝越胖”,這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀釋和攪拌,促進消化、吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食欲
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
飯前先喝少量湯,好比運動前做預(yù)備活動一樣,可使整個消化器官活動起來,使消化腺分泌足量的消化液,為進食作好準備。這樣,就能充分發(fā)揮消化器官功能,使之協(xié)調(diào)自然地進入工作狀態(tài),人在飯后也會感到舒適。
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