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為什么吃紅薯能幫助減肥？

患者：女，42歲

病情描述:
我想吃些可以減肥的食物，聽(tīng)說(shuō)吃紅薯能幫助減肥，為什么吃紅薯能幫助減肥？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

紅薯有助于減肥主要與膳食纖維含量高、低熱量、升糖指數(shù)適中、飽腹感強(qiáng)等因素有關(guān)。

1、膳食纖維高

紅薯富含可溶性膳食纖維，能延緩胃排空速度，減少饑餓感，同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。建議選擇蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng)。

2、熱量較低

每100克紅薯約含86千卡，低于同等重量米飯的熱量。替代部分主食可有效控制每日總熱量攝入。

3、升糖指數(shù)適中

紅薯的血糖生成指數(shù)為54-77，屬于中低升糖食物，能避免血糖劇烈波動(dòng)導(dǎo)致的脂肪囤積。建議搭配蛋白質(zhì)食物食用。

4、飽腹感強(qiáng)

紅薯中的抗性淀粉和果膠吸水膨脹，可在胃內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，延長(zhǎng)消化時(shí)間。建議每日攝入量控制在200克以?xún)?nèi)。

減肥期間可將紅薯作為優(yōu)質(zhì)碳水來(lái)源，但需注意避免油炸等高熱量烹飪方式，并保持均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)。

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