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為什么雞屁股是不能吃的呢？

患者：女，32歲 提問(wèn)于2019-01-19 12:41

病情描述:
我聽(tīng)朋友說(shuō)雞屁股是絕對(duì)不能吃的、對(duì)身體很不好，那為什么不能吃雞屁股呢？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
食用時(shí)一定要把雞屁股上面皮內(nèi)側(cè)的兩個(gè)球狀物，也就是淋巴，給去除干凈，這樣就可以放心食用。雞屁股內(nèi)有一個(gè)腔上囊，其中含有淋巴組織，而淋巴組織中的淋巴細(xì)胞能吞噬和阻留致癌物質(zhì)，因此，人吃雞屁股的同時(shí)，也會(huì)吃進(jìn)致癌物質(zhì)，所以就會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。但科學(xué)研究證明，禽類體內(nèi)有明顯的吞噬異物功能的細(xì)胞并不是淋巴細(xì)胞，淋巴細(xì)胞本身雖能作變形運(yùn)動(dòng)，但并沒(méi)有吞噬異物能力。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃雞屁股是很不健康的，因?yàn)殡u屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無(wú)數(shù)個(gè)淋巴小結(jié)，這些淋巴中含有大量吞噬病菌和病毒等有害物質(zhì)，但無(wú)法被分解，長(zhǎng)時(shí)間飼養(yǎng)之后，雞屁股就成了貯存病毒、病菌的“大倉(cāng)庫(kù)”，所以雞屁股是絕對(duì)不能食用的。
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