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吃豆腐腦的時(shí)候有什么禁忌嗎?

患者:女,43歲

病情描述:
在吃豆腐腦的時(shí)候要不要注意什么禁忌事項(xiàng)啊?我總怕自己會(huì)食物中毒。
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃豆腐腦的時(shí)候要注意豆腐和不能和菠菜、竹筍、蜂蜜、茭白等一起燒。豆腐里含有氨化鎂,硫酸鈣,而菠菜中含有草酸,兩中物質(zhì)遇到一起可生草酸鎂和草酸鈣。不能被人體吸收,容易患結(jié)石癥。豆腐與竹筍一起吃,會(huì)破壞二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還可能產(chǎn)生結(jié)石。蜂蜜性甘涼滑利,與豆腐同食容易導(dǎo)致腹瀉。茭白與豆腐同食,也容易形成結(jié)石。
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