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吃臘肉容易導(dǎo)致冠心病嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
吃太多臘肉的話會(huì)不會(huì)容易導(dǎo)致冠心病啊？我家每年都會(huì)有好多的臘肉。
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

臘肉可能增加冠心病風(fēng)險(xiǎn)，主要與食用量、加工方式、高鹽高脂含量及個(gè)體代謝差異有關(guān)。

1、高鹽攝入

臘肉腌制過程中鹽分含量高，長(zhǎng)期過量攝入可能導(dǎo)致血壓升高，增加血管負(fù)擔(dān)。建議控制每日鹽攝入量，選擇低鈉飲食。

2、飽和脂肪

臘肉含有較多飽和脂肪酸，可能升高低密度脂蛋白膽固醇水平。日?？商鎿Q為魚類或禽類等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

3、亞硝酸鹽

加工肉制品中的亞硝酸鹽可能損傷血管內(nèi)皮功能。減少加工肉攝入，增加新鮮蔬菜水果補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)。

4、代謝異常

高血壓或糖尿病患者食用臘肉可能加速動(dòng)脈硬化。需定期監(jiān)測(cè)血脂血糖，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀、阿司匹林等藥物。

建議限制臘肉攝入頻率，搭配膳食纖維豐富的蔬菜水果，保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，有心血管病史者需定期體檢。

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