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竹蓀的功效與作用

患者:男,29歲

病情描述:
聽說竹蓀富含豐富的營養(yǎng)價值,那么具體有什么功效與作用呢?
共1個回答
陳哲 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

竹蓀具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化和促進(jìn)消化等功效,適合免疫力低下、高血脂人群適量食用。

1、增強(qiáng)免疫力

竹蓀含多糖類物質(zhì),能激活巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞功能,建議與雞肉燉煮食用,但過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎。

2、調(diào)節(jié)血脂

竹蓀的膳食纖維可結(jié)合膽固醇排出體外,對高脂血癥患者有益,日??纱钆淠径鷽霭枋秤?。

3、抗氧化

竹蓀中超氧化物歧化酶能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老,適合制成竹蓀銀耳羹作為抗氧化膳食。

4、促進(jìn)消化

竹蓀富含菌類膳食纖維,能改善胃腸蠕動功能,腹脹者可嘗試竹蓀排骨湯,但腹瀉期間不宜多食。

竹蓀需充分泡發(fā)后烹調(diào),避免與寒性食物同食,慢性病患者食用前建議咨詢醫(yī)師。

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