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四季豆中毒如何處理

患者:女,58歲 提問于2019-05-29 21:11

病情描述:
我母親今天去菜市場買了四季豆吃,可能是沒有煮熟,吃中毒了,四季豆中毒如何處理呢?
共2個(gè)回答
趙丹丹 副主任醫(yī)師 去掛號
沈陽醫(yī)學(xué)院沈洲醫(yī)院 三甲 血管外科
四季豆如果沒做熟就吃,很容易引起中毒,會(huì)對胃腸道造成刺激,導(dǎo)致腹痛腹瀉,惡心嘔吐,出現(xiàn)這些癥狀就是中毒的反應(yīng),需要及時(shí)看醫(yī)生進(jìn)行一些相關(guān)治療,比如用一些藥物保護(hù)胃粘膜,促進(jìn)解毒代謝治療,多喝水,注意休息調(diào)理。病情嚴(yán)重的可以靜脈補(bǔ)液吸氧,腹痛者給予阿托品等解痙止痛。
邸志勇 主任醫(yī)師 去掛號
黑龍江省醫(yī)院 三甲 普通外科
四季豆含有皂苷、胰蛋白酶抑制劑和凝血素等有毒物質(zhì)。如果在烹飪過程中燒煮不透,食用就會(huì)導(dǎo)致中毒,主要中毒表現(xiàn)有惡心嘔吐、頭暈頭痛、腹痛腹瀉。一般患者多能自行嘔出胃內(nèi)容物,癥狀較輕者不需特殊處理,吐后適量的飲水,休息即可。如果大量進(jìn)食者可以給予催吐或洗胃處理。
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