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阿膠的食用最佳方法

患者：男，51歲 提問于2019-06-23 19:07

病情描述:
我聽說吃阿膠是可以補(bǔ)血的，阿膠食用應(yīng)該怎么做？
共2個(gè)回答
張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
可以打成粉吃，也可以做湯吃，還可以做成即食阿膠糕，做一次就可以吃一段時(shí)間。阿膠糕的做法也簡(jiǎn)單，第一步，拿出來一塊阿膠，一般選北京同仁堂阿膠，將阿膠砸碎，放入帶蓋的碗內(nèi)，用黃酒約35~40毫升加蓋浸泡2~3天。第二步就是在碗中加入開水約40毫升，還有少量的冰糖、碎核桃仁、大棗肉碎塊，進(jìn)行攪拌。然后第三步將碗放在鍋內(nèi)，蒸或隔水燉大約20~30分鐘，蒸燉過程還要時(shí)不時(shí)的攪拌，等到全部溶化后拿出來，倒入模具中，冷藏三四個(gè)小時(shí)就可以了，拿出來切塊就做成阿膠糕了。
雷麩爾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
邵陽市中心醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
阿膠對(duì)身體有很多好處，吃法也很多，如服用250克,阿膠將凝膠放入容器中,然后加入冰糖,米酒,水,然后浸泡一到兩天,等到凝膠軟化沒有硬塊,根據(jù)需要添加適量黑芝麻、核桃、棗、龍眼肉等,炒勻,入鍋蒸0.5~1h,直到全部溶解,刪除,讓酷,封面陰涼處或冰箱,每日1-2次,每次1-2湯匙開水即可飲用。
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