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膽囊結(jié)石飲食注意

患者:女,36歲

病情描述:
我平常吃飯都不規(guī)律,但是有膽囊結(jié)石后就注意了,膽囊結(jié)石飲食注意什么?
共1個(gè)回答
李震東 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽囊結(jié)石患者飲食需注意低脂、高纖維、規(guī)律進(jìn)食和充足飲水,避免誘發(fā)膽絞痛或炎癥發(fā)作。

1、低脂飲食

每日脂肪攝入控制在40克以內(nèi),減少動(dòng)物油脂和油炸食品,選擇脫脂奶、清蒸魚(yú)等低脂蛋白來(lái)源。

2、高纖維攝入

每日補(bǔ)充25克膳食纖維,優(yōu)先選擇燕麥、西藍(lán)花等可溶性纖維,幫助膽固醇代謝并改善膽汁成分。

3、規(guī)律進(jìn)食

保持每日3餐定時(shí)定量,避免空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致膽汁淤積,兩餐間隔不超過(guò)5小時(shí)為宜。

4、限制刺激性食物

忌食辣椒、酒精等強(qiáng)刺激食物,咖啡每日不超過(guò)200毫升,減少Oddi括約肌痙攣風(fēng)險(xiǎn)。

建議膽囊結(jié)石患者采用少食多餐模式,烹飪以蒸煮為主,急性發(fā)作期需嚴(yán)格禁食并及時(shí)就醫(yī)。

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