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哪些海鮮嘌呤含量低

患者:女,30歲

病情描述:
我前幾天在網(wǎng)上看到說海鮮理含有高嘌呤,吃多了對身體不好,哪些海鮮嘌呤含量低?
共1個回答
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號
中國醫(yī)學科學院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

嘌呤含量較低的海鮮主要有海參、海蜇皮、鮭魚、鱈魚等,痛風或高尿酸血癥患者可適量選擇,同時建議搭配蔬菜水果等堿性食物平衡尿酸代謝。

1、海參

每100克嘌呤含量約4毫克,屬于極低嘌呤海鮮,富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低,適合作為高尿酸人群的蛋白質(zhì)補充來源。

2、海蜇皮

嘌呤含量約9毫克/100克,主要成分為膠原蛋白和水分,涼拌食用時需注意避免高鹽高油調(diào)味方式。

3、鮭魚

每100克含嘌呤約60毫克,屬于中低嘌呤魚類,其富含的ω-3脂肪酸有助于減輕炎癥反應,建議采用清蒸等低溫烹調(diào)方式。

4、鱈魚

嘌呤含量約70毫克/100克,肉質(zhì)細膩易消化,可與西藍花等富含維生素C的蔬菜搭配食用促進尿酸排泄。

選擇海鮮時需控制單次攝入量在100克以內(nèi),避免與啤酒同食,急性痛風發(fā)作期應暫停食用并及時就醫(yī)監(jiān)測血尿酸水平。

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