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羊血嘌呤高嗎

患者:男,59歲

病情描述:
治療痛風(fēng)是,朋友請(qǐng)客去吃羊蝎子火鍋,其中有羊血,羊血嘌呤高嗎?
共1個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

羊血的嘌呤含量屬于中等偏高水平,每100克羊血嘌呤含量約為70-100毫克,高尿酸血癥痛風(fēng)患者需謹(jǐn)慎食用。

1、嘌呤含量

羊血的嘌呤含量高于大部分蔬菜水果,但低于動(dòng)物內(nèi)臟及部分海鮮,屬于需控制攝入的中高嘌呤食物。

2、代謝影響

嘌呤在體內(nèi)代謝為尿酸,過(guò)量攝入可能誘發(fā)高尿酸血癥患者關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。

3、替代選擇

痛風(fēng)急性期建議選擇雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白來(lái)源,緩解期可少量食用羊血。

4、烹飪方式

水煮羊血可減少部分嘌呤溶解于湯中,避免與啤酒或高湯同食加重嘌呤攝入。

日常飲食需注意控制總嘌呤攝入量,建議高尿酸人群定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用降尿酸藥物。

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