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魚含嘌呤高嗎

患者:男,34歲

病情描述:
我以前有飲酒的習(xí)慣,今年查出有痛風(fēng)病了,我特別喜歡吃魚,魚的含嘌呤高嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

魚類的嘌呤含量因種類而異,通常中等偏高,主要有高嘌呤魚、中嘌呤魚、低嘌呤魚、加工方式影響等差異。

1、高嘌呤魚

沙丁魚、鳳尾魚等海魚嘌呤含量超過150毫克/100克,痛風(fēng)患者需嚴(yán)格限制食用。

2、中嘌呤魚

三文魚、鱸魚等常見魚類嘌呤含量約75-150毫克/100克,急性發(fā)作期應(yīng)避免,緩解期可少量食用。

3、低嘌呤魚

桂魚、鱈魚等白肉魚嘌呤含量低于75毫克/100克,相對適合高尿酸人群適量選擇。

4、加工影響

魚干、魚罐頭等加工制品因水分流失會使嘌呤濃度升高,新鮮清蒸方式更利于控制嘌呤攝入。

建議高尿酸血癥患者優(yōu)先選擇低嘌呤魚類,每日攝入量控制在100克以內(nèi),同時注意搭配蔬菜水果促進(jìn)尿酸排泄。

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