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慢性膽囊炎飲食注意什么

患者:女,36歲

病情描述:
我患上了慢性膽囊炎。慢性膽囊炎飲食注意什么?
共1個回答
李震東 副主任醫(yī)師 去掛號
暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三甲 肝膽外科

慢性膽囊炎患者飲食需注意低脂、易消化、規(guī)律進食,避免高膽固醇及刺激性食物,推薦少量多餐并保證充足水分攝入。

1、低脂飲食

減少動物脂肪攝入,如肥肉、油炸食品,選擇橄欖油等植物油,每日脂肪攝入量控制在40克以下,減輕膽囊收縮負擔(dān)。

2、高蛋白選擇

優(yōu)先選用魚、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白,避免煎炸烹飪方式,采用蒸煮燉等低溫加工方法,每日蛋白質(zhì)攝入量約1-1.2克/公斤體重。

3、膳食纖維

增加燕麥、糙米等全谷物及西藍花、菠菜等蔬菜攝入,每日25-30克膳食纖維可促進膽汁排泄,預(yù)防便秘誘發(fā)膽絞痛。

4、忌刺激性食物

嚴格禁酒,避免辣椒、咖啡等刺激性食物,少食洋蔥、大蒜等產(chǎn)氣食物,烹飪時限制食鹽用量每日不超過5克。

發(fā)作期建議采用米湯、藕粉等流質(zhì)飲食,緩解期逐步過渡到軟食,定期復(fù)查膽囊超聲并遵醫(yī)囑配合藥物治療。

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