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松茸的做法有哪些

患者:女,26歲

病情描述:
我父親從朋友那里拿了一些松茸,松茸的做法有哪些?
共2個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
松茸,學名是松口蘑,具有很獨特的濃香味,是珍貴的天然藥用菌,是國家二級保護物種。它富含蛋白質(zhì)、纖維素、多種氨基酸、不飽合脂肪酸等,還含有其他菌類少有的核酸衍生物,有機鍺Ge124-239PM,多糖LPB等元素。松茸的主要做法有:松茸飯、松茸雞湯、松茸蛋羹、松茸壇子肉粽等,十分美味。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
松茸,是名貴菌種,含有纖維狀茸毛鱗片,菌肉白嫩肥厚,香味濃郁。松茸的功效有延緩組織器官衰退、抗細胞突變、促進新陳代謝,提高人體抗病毒和增加免疫功能的能力。松茸還能強精補腎、益胃補氣、理氣化痰、健腦益智以及治糖尿病等作用。而松茸的主要做法是以做湯和燜飯為主,其中具體食譜有:姬松茸菌菇雞湯、松茸土雞湯、松茸飯、松茸排骨湯、松茸燜飯等。
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