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做了膽結石手術后可以吃雞肉嗎

患者:男,36歲

病情描述:
我剛做了膽結石手術,媽媽給買了雞肉讓我補充營養(yǎng)。做了膽結石手術后可以吃雞肉嗎?
共1個回答
高鵬驥 主任醫(yī)師 去掛號
北京積水潭醫(yī)院 三甲 普通外科

膽結石手術后可以適量吃雞肉。術后飲食需遵循從流質(zhì)到軟食再到普食的過渡原則,雞肉作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源有助于傷口修復,但需注意烹飪方式和攝入量。

1、術后初期

術后1-3天建議選擇去皮雞胸肉制成的肉泥或雞湯,避免油脂刺激膽道。此時胃腸功能尚未完全恢復,需少量多次進食。

2、恢復中期

術后1周可嘗試清蒸或水煮雞胸肉,每日攝入量控制在100克以內(nèi)。雞肉中的支鏈氨基酸有助于肝細胞再生,但需去除可見脂肪。

3、穩(wěn)定期

術后2周后若無腹脹等不適,可逐步增加至每日150克。優(yōu)先選擇雞胸肉而非雞腿肉,減少飽和脂肪酸攝入,降低膽道負擔。

4、長期飲食

術后1個月起可正常食用雞肉,建議采用燉煮等低溫烹飪方式。合并高脂血癥患者需控制每周攝入不超過3次,每次不超過200克。

術后飲食應保持低脂高蛋白原則,除雞肉外可搭配魚肉等白肉,同時每日保證足量蔬菜水果攝入促進膽汁排泄,避免油炸等高脂烹飪方式。

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