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冠心病人能吃蝦嗎

患者:女,64歲

病情描述:
我媽媽患有冠心病,最近她想吃蝦了,冠心病人能吃蝦嗎?
共1個回答
趙月霞 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 全科

冠心病人可以適量吃蝦。蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸,但需注意膽固醇含量和烹飪方式,避免高鹽高油做法。

1、營養(yǎng)分析

蝦肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白和硒元素,有助于維持心肌功能,其Omega-3脂肪酸對心血管具有保護作用。

2、膽固醇控制

蝦的膽固醇集中在頭部,建議去除頭部食用,每日攝入量控制在100克以內(nèi),避免影響血脂水平。

3、烹飪禁忌

禁止油炸或黃油烹飪,推薦白灼、清蒸等低脂方式,合并高血壓者需避免腌制、椒鹽等做法。

4、個體差異

對海鮮過敏或合并嚴重高尿酸血癥患者應(yīng)禁食,服用他汀類藥物者需監(jiān)測肝功能變化。

建議搭配深色蔬菜共同食用,定期監(jiān)測血脂和尿酸指標,出現(xiàn)胸悶等不適需立即停食并就醫(yī)。

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