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吃蝦能吃維生素C嗎

患者:男,26歲

病情描述:
這段時間一直補充著維生素C,朋友請我去吃蝦,吃蝦能吃維生素C嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃蝦可以同時攝入維生素C,但需注意適量。蝦與維生素C同食可能增加胃腸負擔,但正常飲食中少量搭配通常安全。

1、營養(yǎng)互補

蝦富含優(yōu)質蛋白,維生素C有助于鐵吸收,兩者適量搭配可提升營養(yǎng)利用率。

2、胃腸刺激

空腹大量攝入維生素C與高蛋白食物可能刺激胃黏膜,建議餐后分次補充。

3、代謝影響

蝦所含五價砷在理論上可能與維生素C反應,但日常飲食劑量遠低于安全閾值。

4、過敏風險

部分人群對海鮮過敏,同時服用維生素C補充劑可能加重過敏反應概率。

建議間隔2小時食用蝦與維生素C補充劑,日常通過柑橘類水果補充維生素C更安全,出現(xiàn)腹痛腹瀉需及時就醫(yī)。

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