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碳水化合物和蛋白質(zhì)哪個更容易發(fā)胖

患者:男,36歲

病情描述:
最近這段時間我體重出現(xiàn)了飆升的情況,身體處在肥胖期間想要進行減肥,碳水化合物和蛋白質(zhì)哪個更容易發(fā)胖?
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

碳水化合物和蛋白質(zhì)相比,碳水化合物更容易導致發(fā)胖。過量攝入碳水化合物可能導致熱量過剩、血糖波動、脂肪堆積、代謝效率降低等問題。

1、熱量過剩

碳水化合物每克提供約4千卡熱量,過量攝入容易超過每日所需總熱量,多余熱量會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。建議控制精制碳水攝入,選擇全谷物等低升糖指數(shù)食物。

2、血糖波動

高GI碳水會引起血糖快速上升,刺激胰島素大量分泌,促進脂肪合成。可搭配膳食纖維和蛋白質(zhì)減緩升糖速度,如燕麥搭配雞蛋。

3、脂肪堆積

肝臟會將過量葡萄糖轉(zhuǎn)化為甘油三酯儲存于脂肪細胞,尤其是腹部脂肪。需注意控制添加糖和精制碳水攝入量。

4、代謝效率

蛋白質(zhì)食物熱效應更高,消化吸收過程消耗更多能量。適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入比例有助于維持基礎代謝率。

建議保持均衡飲食,控制總熱量攝入,增加全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白比例,配合規(guī)律運動維持健康體重。

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