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尿酸高可以吃鉗魚(yú)嗎

患者：男，39歲

病情描述:
我的老公出現(xiàn)了關(guān)節(jié)劇烈疼痛的現(xiàn)象，去醫(yī)院檢查時(shí)，醫(yī)生說(shuō)是尿酸高所造成的，尿酸高可以吃鉗魚(yú)嗎？
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劉愛(ài)華 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

尿酸高患者可以適量吃鉗魚(yú)，但需控制攝入量并注意烹飪方式。尿酸高的飲食管理需綜合考慮嘌呤含量、個(gè)體代謝差異及整體膳食結(jié)構(gòu)。

1、嘌呤含量

鉗魚(yú)屬于中低嘌呤魚(yú)類，每100克嘌呤含量約70-100毫克，適量食用對(duì)血尿酸影響較小。建議單次攝入量不超過(guò)100克，每周不超過(guò)2次。

2、烹飪方式

避免油炸或油煎，選擇清蒸、水煮等低脂烹飪法。高溫烹調(diào)和油脂會(huì)增加嘌呤釋放，同時(shí)高脂飲食可能抑制尿酸排泄。

3、搭配原則

建議與堿性食物如西藍(lán)花、黃瓜同食，避免同時(shí)飲用啤酒或攝入動(dòng)物內(nèi)臟。餐后可適量飲用蘇打水幫助堿化尿液。

4、個(gè)體差異

急性痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)禁食所有魚(yú)類，慢性期需監(jiān)測(cè)血尿酸水平調(diào)整飲食。合并腎功能不全者需嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)總量。

尿酸高患者日常應(yīng)保持每日2000毫升以上飲水量，限制酒精攝入，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛等痛風(fēng)癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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