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吃韭菜喝紅酒會(huì)中毒嗎

患者：男，32歲

病情描述:
今天做了韭菜燒烤，配了一杯紅酒，可是一杯酒下肚就開始覺得想吐，懷疑中毒了。吃韭菜喝紅酒會(huì)中毒嗎？
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

吃韭菜喝紅酒通常不會(huì)中毒。韭菜與紅酒同時(shí)食用可能引起輕微胃腸不適，但極少導(dǎo)致中毒反應(yīng)，主要與個(gè)體差異、食用量、酒精代謝能力等因素有關(guān)。

1、個(gè)體差異：

部分人群對(duì)韭菜中的硫化物或酒精敏感，可能出現(xiàn)腹脹、惡心等癥狀，建議敏感者避免同食。

2、食用量：

過量食用韭菜可能刺激胃腸黏膜，飲酒過量會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，二者疊加可能引發(fā)不適，需控制攝入量。

3、酒精代謝：

酒精代謝慢者可能因紅酒中的單寧與韭菜纖維結(jié)合延緩吸收，導(dǎo)致頭暈或消化不良，建議分時(shí)段食用。

4、特殊疾?。?/h3>

胃腸炎或酒精性肝病患者同食可能加重癥狀，需避免此類組合飲食并遵醫(yī)囑治療。

日常飲食中注意葷素搭配，飲酒后適當(dāng)補(bǔ)充水分，若出現(xiàn)嘔吐、心悸等嚴(yán)重反應(yīng)需及時(shí)就醫(yī)。

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