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網(wǎng)上買的黃曲霉是真的嗎

患者:男,23歲

病情描述:
我在網(wǎng)上買了點黃曲霉,家里人需要的,害怕是假的,網(wǎng)上買的黃曲霉是真的嗎?
共1個回答
黃鐘明 副主任醫(yī)師 去掛號
北京協(xié)和醫(yī)院西院 三甲 泌尿外科

網(wǎng)上售賣的黃曲霉毒素檢測產(chǎn)品真實性存疑,黃曲霉毒素檢測需通過實驗室專業(yè)儀器完成,家庭自測產(chǎn)品可能存在準(zhǔn)確性不足、操作不規(guī)范等問題。

1、檢測原理

黃曲霉毒素檢測需高效液相色譜法等專業(yè)技術(shù),市售試紙類產(chǎn)品僅能定性無法定量,誤差率較高。

2、資質(zhì)風(fēng)險

正規(guī)檢測機構(gòu)需具備CMA認證,網(wǎng)購產(chǎn)品多無批準(zhǔn)文號,部分商家偽造檢測報告。

3、樣本污染

非專業(yè)采樣可能導(dǎo)致交叉污染,家庭環(huán)境溫濕度變化會影響毒素穩(wěn)定性。

4、法律后果

使用無效檢測結(jié)果維權(quán)可能反被追責(zé),食品安全法規(guī)定檢測報告須由合法機構(gòu)出具。

建議將疑似污染食品送至疾控中心或第三方檢測機構(gòu),避免食用霉變花生、玉米等高風(fēng)險食品,儲存糧食需保持干燥通風(fēng)。

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