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黃豆沒(méi)有浸泡就直接用水煮可以嗎

患者：女，28歲

病情描述:
我今天準(zhǔn)備做黃豆吃，但是黃豆沒(méi)有浸泡，我打算直接用來(lái)煮。黃豆沒(méi)有浸泡就直接用水煮可以嗎？
共2個(gè)回答
石德全 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
內(nèi)蒙古民族大學(xué)附屬醫(yī)院 三甲 神經(jīng)內(nèi)科
黃豆沒(méi)有浸泡，直接煮是可以的，并沒(méi)有規(guī)定黃豆在煮之前必須要浸泡，只是在浸泡之后煮的時(shí)間相對(duì)要短一些，而且也比較入味兒，如果不浸泡可能比較難煮，所以建議先煮上10分鐘，然后再浸泡一小時(shí)，之后再用大火煮20分鐘左右，開(kāi)小火慢慢的燉。經(jīng)常吃黃豆對(duì)身體有很多好處，因?yàn)辄S豆里面含有大量的卵磷脂，能預(yù)防身體的衰老，黃豆也可以補(bǔ)充人體身體所需要的雌性激素，女性可以經(jīng)常吃。
汪治國(guó) 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
咸寧市中心醫(yī)院 三甲 皮膚性病科
如果黃豆沒(méi)有浸泡可以直接煮來(lái)吃，這個(gè)對(duì)身體沒(méi)什么影響，但是在煮的過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，因?yàn)辄S豆沒(méi)浸泡直接煮不容易熟，浸泡之后比較好煮一些，而且也可以縮短煮的時(shí)間。所以建議浸泡一個(gè)小時(shí)之后再煮，這樣比較容易一些?？梢园腰S豆用料煲湯里面加入排骨、牛肉，這樣搭配比較營(yíng)養(yǎng)，也能補(bǔ)充卵磷脂，還能延遲身體的衰老，能起到美容養(yǎng)顏的作用。
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