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老年冠心病的飲食療法

患者：男，72歲

病情描述:
老年冠心病的飲食療法

共1個回答

邱明峰副主任醫(yī)師去掛號: 北京中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

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膽固醇偏高飲食要注意什么
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高膽固醇血癥的飲食注意事項，核心原則是清淡飲食，先說哪些不能吃或者是少吃，一，盡量不吃或少吃高膽固醇的食物，如動物內(nèi)臟、腦、魚等。二，富含飽和脂肪酸的豬油、奶油、黃油等，最好不用，可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子盡量不吃或少吃。三，各種糖制甜食，包括土豆、山藥。患者要多吃粗糧、雜糧，如燕麥、麥片。另外各種青菜都可以，熱量很低。同時有一些藥食同源的中草藥，如生山楂、決明子、荷葉等藥物代茶飲。另外要注意飲食的烹飪方法，多用燉、煮方法，少用煎、炸烹調(diào)的做法。

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低密度脂蛋白膽固醇高是怎么回事
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膽固醇的存在形式包括高密度脂蛋白膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇和極低密度脂蛋白膽固醇。低密度脂蛋白升高的原因主要分為非病理性因素和病理性因素兩類，非病理性因素包括飲食不均衡，攝入過多的脂肪、吸煙、過量的飲酒。病理性因素常見于一些疾病，像肝功能異常，包括脂肪肝、慢性肝炎。動脈粥樣硬化、高血壓、心血管疾病等，是低密度脂蛋白膽固醇升高的主要疾病。低密度脂蛋白可以攜帶膽固醇進入人體動脈壁細胞，低密度脂蛋白高于正常值時，過量的膽固醇在血管壁堆積形成動脈粥樣硬化，甚至導(dǎo)致冠心病的發(fā)生。

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低密度脂蛋白正常值范圍
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低密度脂蛋白是一種運載膽固醇由肝臟進入外周組織細胞的脂蛋白顆粒，可以被氧化成低密度脂蛋白。正常人群的低密度脂蛋白膽固醇的正常值范圍是小于3.37mmol/L，對于心血管高危的人群，低密度脂蛋白膽固醇的目標(biāo)值是2.59mmol/L以下。對于確診心腦血管疾病的患者，低密度脂蛋白膽固醇應(yīng)小于2.07mmol/L。低密度脂蛋白偏高和飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，飽和脂肪和反式脂肪酸是導(dǎo)致體內(nèi)低密度脂蛋白偏高的主要原因。另外，運動過少、肥胖、精神壓力過大，都是低密度脂蛋白升高的原因。

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