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吃太咸容易致胃癌嗎?

患者:男,46歲 提問于2020-08-26 19:49

病情描述:
吃太咸容易致胃癌嗎?
共1個回答
崔方博 副主任醫(yī)師 去掛號
馬鞍山市人民醫(yī)院 三甲 腫瘤內(nèi)科
高鹽飲食容易致胃癌。攝入過量高鹽食物后,因食鹽的滲透壓高,對胃黏膜造成直接損害。高鹽食物還會使胃酸分泌減少,抑制胃黏膜保護(hù)因子前列腺素E2的合成,容易產(chǎn)生胃炎或胃潰瘍。同時高鹽食物中含有硝酸鹽,在胃內(nèi)形成致癌物質(zhì)亞硝酸銨。
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