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脂肪肝如何飲食調(diào)理

患者：男，45歲

病情描述:
脂肪肝如何飲食調(diào)理
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谷闊 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
哈爾濱市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

脂肪肝可通過(guò)控制總熱量攝入、調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、限制飲酒、增加膳食纖維攝入等方式進(jìn)行飲食調(diào)理。脂肪肝通常由肥胖、酒精攝入過(guò)量、胰島素抵抗、高脂血癥等原因引起。

1、控制熱量

每日減少300-500大卡熱量攝入有助于減輕肝臟脂肪沉積，建議用粗糧替代精制米面，避免油炸食品和高糖零食。長(zhǎng)期熱量過(guò)剩會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞脂肪變性。

2、調(diào)整膳食

增加優(yōu)質(zhì)蛋白比例至每日20-30%，優(yōu)先選擇魚(yú)蝦、豆制品和禽肉。減少飽和脂肪酸攝入，烹調(diào)選用橄欖油等不飽和脂肪酸。膳食結(jié)構(gòu)失衡會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

3、限制飲酒

酒精性脂肪肝患者必須戒酒，非酒精性患者每日飲酒不超過(guò)25克。乙醇代謝產(chǎn)物會(huì)直接損傷肝細(xì)胞線粒體功能，加速脂肪堆積。

4、補(bǔ)充纖維

每日攝入30克以上膳食纖維，可通過(guò)燕麥、西藍(lán)花、菌菇等食物補(bǔ)充。水溶性纖維能結(jié)合膽汁酸排出，改善脂質(zhì)代謝異常。

建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，合并糖尿病或高脂血癥需同步治療基礎(chǔ)疾病。

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