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缺鐵性貧血食補(bǔ)如何飲食

患者:女,22歲

病情描述:
缺鐵性貧血食補(bǔ)如何飲食
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房棟 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
濟(jì)寧市第一人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

缺鐵性貧血患者宜多攝入富含鐵元素的食物,如動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳,同時(shí)搭配維生素C促進(jìn)吸收,避免飲茶或咖啡影響鐵質(zhì)利用。

1、動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝含血紅素鐵且吸收率高,每周食用2-3次,每次50克為宜,烹飪時(shí)需徹底煮熟。

2、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和易吸收鐵元素,建議選擇瘦肉部位,每日攝入量控制在100克內(nèi)。

3、深色蔬菜

菠菜、莧菜含非血紅素鐵,搭配青椒等維生素C豐富食材可提升吸收率,焯水后食用減少草酸影響。

4、菌藻類

黑木耳、紫菜含鐵量突出,可涼拌或煮湯,需注意浸泡時(shí)間不宜過長以免營養(yǎng)流失。

日常飲食應(yīng)保證蛋白質(zhì)與鐵協(xié)同補(bǔ)充,餐后1小時(shí)內(nèi)避免飲用茶類,嚴(yán)重貧血需結(jié)合醫(yī)生指導(dǎo)補(bǔ)充鐵劑。

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