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喝豆?jié){中毒的原因

患者:女,28歲

病情描述:
喝豆?jié){中毒的原因
共1個回答
王明軒 副主任醫(yī)師 去掛號
北京友誼醫(yī)院 三甲 急診醫(yī)學(xué)科
豆?jié){中毒的原因主要是由于生大豆含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物,可抑制體內(nèi)蛋白酶的正?;钚?,并對胃腸有刺激作用。豆?jié){中毒潛伏期數(shù)分鐘到1小時,中毒表現(xiàn)為出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹,有的腹瀉、頭痛,可很快自愈。
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